Không phải bỗng nhiên mà mùa hè Sapa thu hút con người đến đây đông đúc như vậy. Ngoài phong cảnh, nơi đây cũng nổi tiếng về đặc sản, về những thức quả thanh ngọt mang đến nét đặc trưng của vùng núi rừng. Do địa hình, đất đai nơi đây không màu mỡ như ở đồng bằng thế nhưng mà hoa quả ở đây lại có một vị ngọt đặc trưng, vị thanh mát đặc trưng. Tìm hiểu ngay những thức quả nổi tiếng ở Sapa mà bạn có thể vừa thưởng thức, vừa có thể mua về làm quà!
Sơn tra (Táo mèo) Sapa
Táo mèo đồi thông của Sapa cũng nổi tiếng không kém với táo mèo Yên Bái. Đồi thông là khu vực nằm ở phía Đông Bắc huyện Sapa, giáp khu vực đồi Con Gái. Nơi đây có độ cao khoảng 2300m so với mực nước biển và có khí hậu ôn hòa quanh năm cùng lượng mưa lý tưởng để cây sơn tra (táo mèo) phát triển.
Cũng vì lí do đó nên táo mèo ở đây mọc tự nhiên hoàn toàn không có sự chăm sóc, đến mùa táo mèo chín, người Mông chỉ đi hái mang ra chợ bán. Bởi thế nên quả táo mèo đồi thông ở Sapa thường không được đẹp mã, quả hay vẹo vọ.
Thế nhưng như Tusachgiadinh.net thực sự lại chỉ thích mua táo mèo Sapa về ngâm rượu. Bình rượu trông không được đẹp mắt nhưng thứ rượu được ủ cùng táo mèo đồi thông Sapa thì mang vị ngọt ngào, đậm đà hơn hẳn. Táo mèo hoàn toàn tự nhiên được hưởng những tinh túy của sương sớm, trải qua nắng gió với chút chất dinh dưỡng của đất đai, cứ vậy mà lại tạo ra được những quả táo mèo mang hương vị đậm đà, hòa cùng với chút men rượu mang đến cho người dùn một loại rượu táo mèo mang hương vị đặc trưng, mang đến vị ngọt ngào, tinh túy nhất.
Các loại mận ở Lào Cai
Ở Lào Cai có hai vùng núi cao trông được nhiều mận nhất đó là Sapa và Bắc Hà. Thông thường có mùa mận ra quả bắt đầu từ trung tuần tháng 5 đến tháng 7 hàng năm. Vụ mận sớm nhất là mận Tam Hoa ở Bắc Hà, sau đó tới mận Tả Van, mận máu chó, mận Hoàng Thu Phố cơm vàng,… Mỗi loại mận có hương vị và màu sắc khác biệt.
Mỗi một loại mận lại có những hương vị riêng, có lẽ bởi vì đất trồng cũng như loại giống. Mận Tam Hoa thường được nhiều người ưa thích bởi vỏ xanh, thịt đỏ mọng, cơm ngọt thanh, quả to như cái chén. Mận Tam Hoa Bắc Hà chính vụ vào cuối tháng 5 hàng năm. Mận Tả Van, mận máu chó được ví như cherry của Lào Cai, ruột đỏ au, nếu đã chín quá ăn sẽ có vị như lên men nên rất được ưa chuộng dùng để ngâm rượu. Mận Hoàng Thu Phố cơm vàng lại là thứ quả được hội chị em yêu thích bởi hương vị chua rôn rốt mà chấm với muối ớt thì lại vô cùng đưa miệng.
Các loại đào ở Lào Cai
Mùa đào ở Sapa thường kéo dài từ đầu tháng 6 hàng năm tới cuối tháng 7. Nổi tiếng nhất là đào hồng Bắc Hà với những trái to và ngọt lịm. Bên cạnh đó còn có giống đào xanh mỏ quả, đào hồng Sapa, đào dẹt Bắc Hà. Thời tiết ôn đới dễ chịu thích hợp cho đào ở đây phát triển rất tốt.
Tham khảo: Sông Nho Quế – dải lụa xanh kỳ ảo nơi cực Bắc Tổ quốc
Quả đào không to nhưng lại có mùi thơm ngào ngạt, ăn giòn, có vị chua nhẹ và đặc biệt là không dùng thuốc nên chỉ 3 – 4 ngày là quả héo vỏ hoặc bị hỏng. Bởi vậy nhiều người sau khi mua đào về thường gọt vỏ, sau đó luộc và ngâm cùng siro đường để ngăn mát tủ lạnh, dùng pha trà đào uống dần.
Mắc cọp, lê Lào Cai
Mùa mắc cọp và lê ở Lào Cai thường bắt đầu từ đầu tháng 7 nếu năm nắng nhiều, tháng 9 nếu năm đó ít nắng và còn phụ thuộc thời gian trồng, chăm sóc của vườn. Lê ở Bắc Hà thường là giống Lê Tai Nung, quả chỉ to bằng nắm đấm, vỏ mỏng màu vàng xanh, thịt quả trắng, ăn ngọt, thanh mát và có tác dụng chữa viêm họng rất tốt. Mắc cọp thì có vỏ dày hơn, bao bên ngoài là lớp rám nắng màu nâu, ăn chắc thịt hơn lê, ít nước hơn nhưng lại được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt rất cá tính của nó.
Quả mắc cọp trông giống quả lê nhưng vỏ rám nâu và dày hơn. Thịt quả giòn và ngọt hơn lê. Vào mùa hè thì thưởng thức vị thanh mát, ngọt lịm của lê hay mắc cọp thì còn gì tuyệt vời hơn. Vì thế mà du khách đến đây đều mua một ít mang về làm quà cho người thân, gia đình.
Có khá nhiều vườn hoa quả bạn có thể đến tham quan và mua trực tiếp ở Sa Pa, Bắc Hà, Y Tý. Tất cả hoa quả đều được trồng thuận tự nhiên theo hình thức như hợp tác xã, đảm bảo chất lượng. Đến du lịch Sapa vào dịp hè bạn có thể đi tự túc hay tìm đến những công ty du lịch uy tín để book tour tiến thẳng đến Sapa nhanh nhất nhé!
