Đông trùng hạ thảo ngày càng trở nên phổ biến trong đời sống hiện nay nhờ những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, sắc đẹp. Đặc biệt, các món ăn từ đông trùng hạ thảo rất thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài ra, cách chế biến những món ăn này không quá phức tạp, có thể tự chế biến ở nhà bất cứ lúc nào.
Các món ăn từ đông trùng hạ thảo
Ngày nay, người ta nghiên cứu và sáng tạo ra rất nhiều các món ăn từ đông trùng hạ thảo. Do đó, tùy theo khẩu vị và điều kiện mà bạn hãy thử tham khảo, chế biến cho gia đình vào thời gian rảnh.
Canh đông trùng hạ thảo nấu với sâm và bào ngư
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: Sâm tươi hoặc các loại sâm khác + 1 con bào ngư tươi, cỡ vừa + 3-5 con đông trùng hạ thảo tùy số lượng người ăn + 4-5 con sò điệp tươi + 500g thịt heo + Gừng, kỷ tử, táo đỏ, nấm đông cô.
Cách chế biến món ăn như sau:
Rửa sạch các nguyên liệu bào ngư, sò điệp, để ráo, riêng đông trùng hạ thảo rửa với nước ấm khoảng 30-40 độ.
Nhân sâm tươi rửa thật sạch, chặt thành từng khúc hoặc để nguyên củ cho vào nồi nước dùng, đun lửa to cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu rồi ninh khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Lúc này cho thịt heo đã rửa sạch và thái miếng vừa ăn vào, vặn lửa lớn đun tiếp khoảng 15 phút rồi bỏ táo đỏ, nấm đông cô, gừng nấu liu riu.
Sau 10 phút thì bỏ kỷ tử đông trùng hạ thảo, bào ngư, sò điệp vào hầm thêm 45 phút là vừa. Khi bắt đầu dùng chúng ta hâm nóng với lửa riu riu 15 phút.
Tìm hiểu sâu hơn về tinh chất đông trùng hạ thảo tại đây
Canh đông trùng hạ thảo hầm thịt heo
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 3-5 con đông trùng hạ thảo + 50g thịt heo nạc.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay thực hiện theo trình tự dưới đây:
Đông trùng hạ thảo rửa với nước ấm cho sạch bụi bẩn và vi khuẩn.
Thịt lợn nạc băm nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi hầm khoảng 1h mới cho tiếp đông trùng hạ thảo vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bạn không nên hầm Đông trùng quá lâu vì sẽ mất hết dinh dưỡng, nhiều loại axit amin và hoạt chất trong trùng thảo sẽ bị mất đi khi đun nấu ở nhiều độ cao.
Canh đông trùng hạ thảo hầm bồ câu
Chuẩn bị nguyên liệu: 2 con bồ câu + 3-5 con đông trùng hạ thảo + 10g thịt heo + Nấm trắng, hạt sen, gừng tươi mỗi loại 15g + Các món ăn từ đông trùng hạ thảo đều rất bổ dưỡng
Cách thực hiện canh đông trùng hạ thảo hầm bồ câu khá đơn giản:
Sơ chế thịt bồ câu rồi luộc sơ
Cho khoảng 2 lít nước vào nồi. Lần lượt cho các nguyên liệu như hạt sen, bồ câu, gừng, đông trùng hạ thảo, thịt và nấm trắng vào nồi. Đun lửa cho đến khi sôi.
Tiếp theo, chỉnh lửa liu riu để hầm cho các nguyên liệu mềm và đậm đà. Thời gian hầm kéo dài trong khoảng 1-2 giờ là được.
Lợi ích cho sức khỏe khi ăn các món từ đông trùng hạ thảo:
– Giảm mệt mỏi, tăng sức đề kháng, các món từ đông trùng hạ thảo thích hợp cho người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe
– Giúp trẻ hóa cơ thể, chống lão hóa da, là món ăn giúp phụ nữ giữ tuổi thanh xuân
– Ngăn ngừa các bệnh ung thư Đồng thời làm thay đổi miễn dịch tiêu diệt tế bào ung thư
Các món ăn từ đông trùng hạ thảo không chỉ thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, hãy lưu ý về liều lượng đông trùng hạ thảo sử dụng, thời gian, nhiệt độ nấu nhé.
Có thể bạn quan tâm:
>>> Top 7 cách làm ngực to nhanh chóng, đơn giản, tiết kiệm chi phí
>>> Đồng hồ Casio A159WGED-1DF rẻ, thay pin trọn đời miễn phí
